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我局新繁所检查“年夜饭”餐饮单位 保障节日饮

  为让群众的“年夜饭”吃得健康、放心,增强了餐饮企业主体责任意识,并要求餐饮经营者严格遵守《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》有关规定,落实食品安全主体责任。此次检查的重点是“年夜饭”餐饮单位是否持有有效证照,食品储存时间、温度和熟食卤味、生食水产品等凉菜加工是否符合规定;通过开展食品安全检查,食品加工制作过程中是否存在交叉污染、添加非食用物质和滥用食品添加剂等现象;树立餐饮“第一责任人”意识,新繁市场监管所对承办“年夜饭”的餐饮单位进行了监督检查。2019年2月28-29日,为广大人民群众过一个欢乐、祥和的春节提供了有力的安全保障。是否落实食品安全承诺制度;检查原料保质期、食品及原辅料、食品添加剂和食品相关产品的进货验收、索证索票、台帐登记、贮存以及食品留样、从业人员健康体检等食品安全管理制度是否有效落实,

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